“过敏”这个词早在19 世纪末期就被发明出来了，但直到20世纪中期才首先在发达国家流行开来。到2007年，世界卫生组织已确认，过敏已成为发达国家儿童排名第一位的环境流行性疾病。随着中国人生活水平的提高，国内也有不同的医学机构调查后声称，中国的过敏性疾病患病率已经或正在爆发式增长。

但是很多人对过敏的概念仍然有很大的误区，比如有些人自称酒精过敏，喝点酒就脸红，但实际上那只是一种化学性刺激；也常有人提到冷空气过敏，遇冷空气就咳嗽、打喷嚏，但那是物理性刺激；还有人称自己对羊肉过敏，吃完就长青春痘，但实际上那只是羊肉油脂含量高、热量高，刺激皮脂腺分泌增多。

「究竟什么是过敏反应」

变态反应是一种特殊的病理性免疫反应，表现为当机体通过吸入、食入、注入或接触等各种途径接受某种过敏原（Allergen）刺激后，出现某一组织或器官甚至全身性的强烈反应，引起各种功能障碍和/或组织损伤。通俗来讲，过敏就是人体的免疫系统反应过度了，错误地对无害过敏原发起攻击，导致患病。

对大多数过敏患者来说，过敏性疾病带来的不是致命危险，而是漫长的日常折磨。

对于过敏性疾病的诊断，只有找到过敏原，患者才能被确诊为“过敏”。过敏性疾病的特点就是暴露于过敏原之后，起病快，病因去除后，症状消失得也快，反复接触就反复发作，不接触就不发作。

常见的过敏原有2000-3000 种，医学文献记载接近2万种。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。常见的过敏原如下：

诊断过敏性疾病的核心要素是患者的症状、病史和体征，辅助的检查方法是过敏原特异性体内试验和过敏原特异性体外试验。

通常，当不能仅仅依靠病史来区分过敏患者，也没有办法开出针对过敏诱因的免疫治疗处方时，就需要进行过敏原体内和体外试验的辅助检查。

目前，世界变态反应组织、欧洲变态反应学会、美国变态反应学会的指南所推荐的过敏原特异性诊断方法有：过敏原皮肤点刺试验、过敏原皮内试验、皮肤斑贴试验、过敏原激发试验，还有血清特异性IgE（免疫球蛋白E）检测。

前几项检测试验通常可以检测数十种过敏原，价格便宜，是医生为大多数病人开具的初筛检查。但部分患者由于皮肤状态及其他如服药等原因，不能进行皮肤试验，这时候就可以做血清sIgE检测。实际上，血清sIgE检测虽然价格偏高些，但对高度过敏患者来说，比皮肤试验更安全。

目前在我国，过敏原商业制剂不足，意味着能够开展的检测项目非常有限。所以很多检测经常会用一些土办法，比如用鲜榨的果蔬汁做点刺，甚至让患者将白水煮过的虾带到医院去做点刺。因为大多数的过敏反应都是由过敏原的大分子蛋白引起的，在国外，不但有种类繁多的食物过敏原的血清特异性IgE检查试剂，而且还可以精确到具体是对过敏原中的哪一种蛋白成分过敏（致敏蛋白组分），这样诊断和预后的判断才会更精准。

除了检测手段受限外，中国的饮食成分复杂，和国外的过敏原又不相同，所以过敏原的寻找就变得更困难。

在门诊中有不少被诊断为“食物过敏”的病人，诊断的化验单五花八门，有些根本不知道用什么方法查出来的。甚至，即使是特异性IgE呈阳性结果，也并不一定意味着过敏。

中国人食物过敏，最常见的是婴幼儿对鸡蛋（绝大多数是蛋白）、牛奶过敏，而成人的常见食物过敏原包括谷物（如小麦、荞麦）、坚果、蔬菜和水果等，真正的海鲜过敏反而不多见。儿童的鸡蛋、牛奶过敏大多会在3到5岁时缓解，但长大后出现鼻炎或哮喘的概率比一般人群高。另外，中国人喝牛奶诱发不良反应大多数是乳糖耐受不良，和过敏是完全不同的机制，前者是因为体内一些酶的缺乏导致的，因而牛奶耐受不良的人可以喝发酵酸奶，但牛奶过敏的人不能吃任何含奶食品。

此外，中国地大物博，各地区生态环境大不同，主要致敏花粉也相差甚大。例如北京以圆柏、法国梧桐、白蜡等乔木花粉致敏；南京、上海、武汉等城市春季主要植物性致敏花粉来自法国梧桐；而在云南，引起花粉过敏的主要是油菜花和樱花。反观很多观赏性鲜花，如玫瑰、百合则不容易引起过敏，因为这类花大多是以昆虫传播花粉的虫媒花，花粉粒黏且重，不容易与人体直接接触，油菜花和樱花兼有风媒花和虫媒花的特点，花粉可以飘散到空气中，所以容易引起过敏。

过敏原就是致敏的抗原，空气、食物、饮料、药物、日常用品中都有它们的踪影，几乎无处不在。

并且过敏成因复杂，其中一个重要原因则是现代人多在较为封闭的环境下工作、生活，室内大部分配备着空调及暖气。人类宜居的环境实际上更利于螨虫、尘螨等过敏原的繁殖，这也是发达国家过敏人群更庞大的原因之一。

此外，人类免疫力整体降低，身体自我适应、调节机能不足，因此环境状况“太干净了”也会造成过敏。

现代快节奏、高压力的生活习惯也会导致人们过敏。压力过大、过度疲劳在造成人们免疫力降低的同时，还会使副交感神经出于持续活跃状态，从而引发过敏。

想要远离过敏，需要在日常生活中，做到以下预防和防护措施：

•  合理膳食：营养是提高免疫力的基础。饮食要以营养均衡为优先考量，而不能以是否好吃为先。人体需要各种营养元素，不能挑食、偏食，食物要粗细搭配，少吃生冷的食物。
  

  
  

• 适量运动：无论哪种运动方式，都需要根据自己状况选择合适的运动强度，循序渐进，长期坚持。切不可突然大量运动，这样反而会损害身体健康。
  

  
  

• 戒烟限酒：吸烟，饮酒对身体的损害不必多说，但是有些人因为各种原因无法做到，那么我们就要尽量减少吸烟量，每天5支以下，饮酒的酒精含量不超过15g。
  

  
  

• 心理平衡：研究发现开朗活泼的性格，乐观愉悦的情绪会增强人的免疫力。而良好的社交和融洽的同事友情能降低感染伤风感冒的发生几率。学会放松，多听音乐，多与朋友倾诉生活的苦闷，对提高人体的免疫力有极大的好处。
  

  
  

• 提高睡眠质量：每天保证7-8小时的睡眠时间，患病的几率就会大大下降。
  

  
  

• 减少使用激素：感冒时很多人会选择输液，在发烧时，有的甚至会应用激素。激素可以应用，但是不能经常使用，使用过多会导致免疫机能下降。

关于过敏，平时多注意预防，尽可能远离过敏原。一旦出现过敏情况也要及早就医，规范治疗。过敏性疾病的自然进程是过敏原越来越多，症状越来越多，越来越重，治疗越复杂，效果也越差。尽早规范治疗不仅治疗现有疾病，并且有望阻止自然进程的进展。